甘味料、人工甘味料についてお話しします。 川崎 整体 パーソナルトレーニング

query_builder 2022/03/01
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どうも皆さんこんにちは山内です。


前回まではプロテインの話からアミノ酸の話などあるとより良くなるよね!というものをお話ししていきました。


今回は皆さんの一番関係ある。甘味料、人工甘味料についてお話ししていきたいと思います。


まずは甘味料について




まず甘味料についての基礎知識として   甘味料とは食品にあまみをつけるための調味料です。 甘味料の中には天然甘味料というものがあり、食品中に微量に含まれている甘味成分を取り出し精製、濃縮したもので、天然甘味料は食品として扱ったり酵素処理によって甘味成分を合成した既存添加物もあります。



例としては


食品:ブドウ糖、果糖、麦芽糖、ショ糖、オリゴ糖


天然資源:砂糖(和三盆、黒糖、三温糖)、蜂蜜、メープルシロップ、モラセス、水飴、ブドウ糖果糖液糖


既存添加物:ステビア、キシリトール、ソルビトール、甘草、羅漢果、トレハロース、マルチトール、パラチトール、ソーマチン、グリセリン、クルクリン、モネリン、モナチン、ミラクリン、エリトリトール、ヘルナンドウルシン  


合成甘味料:アスパルテーム、ネオテーム、アドパンラームアセスルファムカリウム、スクラロース、サッカリン、ズルチン、チクロ



こんなにも種類があるようです。調べてみてびっくりしました笑




さて、今回はこんなところで!!

甘味料とは何かについてお話ししていきました。


次回は人工甘味料についてお話ししていきたいと思います。


次回の方がより皆さんに関係あると思います。

是非ご覧ください!!




川崎 整体 パーソナルトレーニング

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