人工甘味料への理解を深めましょう 川崎 整体 トレーニング

人工甘味料への理解を深めましょう　川崎　整体　トレーニング

2022/03/08

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どうも皆さんこんにちは山内です。

前回は皆さんの生活にとても関わりのある甘味料についてお話をさせていただきました。

製品表示を見るとこれか！と思うものばかりです。

さて今回は人工甘味料についてお話ししていきます。

まずは、皆さんの人工甘味料のイメージはどんなものですか？僕は0kcalの食品や飲み物など様々な物に含まれている。摂りすぎると身体に良くないなどポジティブにもネガティブにもイメージを持っています。

ちなみに以前にお話ししていたプロテインやEAA、BCAAのアミノ酸などにも人工甘味料は入っています。

人工甘味料の用途

砂糖よりも低コストで使えるため、材料費が高いものは似た品質で多く作れる。

コストパフォーマンス的要素砂

糖の巣百倍程度の高甘味度を持つ添加物を使用すると糖類含有量を減らすことが出来るのでカロリーを抑える。

ダイエット要素

虫歯予防に使われることや肥満や糖尿病のリスクを抑える。健康の保持増進要素

これにより、コストダウンや低カロリー、味質調整に使われ安くなったり、もともと不味いものをとても美味しく食べれるようになりました！

人工甘味料は自然で摂れる甘味料の代わりに作られ、食べやすさやコスト削減のために作られた物です。

つまり身体に悪いという負の側面以外に使い方によっては健康の保持増進や効果はあるけど不味いものを食べれるようにしてくれる優れものなのです。

ここまで聞くと人工甘味料凄くない？となります。

今ご紹介してきたのは正の側面。次は負の側面です。

人工甘味料が引き起こす健康被害や悪影響についても沢山の報告がされています。

砂糖の何百倍も甘いため、過剰摂取は結果的に低カロリー商品とはいえど通常の食品と同等のカロリー摂取になりかねない。

人工甘味料の甘さに慣れてしまうが故に天然甘味料や果糖などの自然由来の甘さが物足りなくなってしまい、味覚障害を引き起こすこともあるそうです。

さらに恐ろしいのはその依存性です。マウスを使った実験では強い中毒性がみられました。（神経の快楽の中枢に働いてしまうようです）特にサッカリンはコカイン以上に中毒性は強いようです。

人工甘味料で特に気を付けていきたいのが果糖ブドウ糖液糖やブドウ糖果糖液糖この二つなどを異性化糖（高フルクトースコーンシロップ）と呼びます。この異性化糖はブドウ糖の代謝とは異なり満腹感が得られない特徴があります。　　

ジュースは大量に飲めそうなのはこれが理由ですね！！

0カロリードリンクによく含まれるアセスルファムカリウム、この甘味料は動物実験で甲状腺や脳機能障害の原因になる可能性が方向くされています。そして、体重１Kgあたり15mgを超えると吐き気、うつ病、頭痛、発がん性物質になったりもします。妊娠中や授乳中も注意です。

つまり人工甘味料は付き合い方によりけりということです。

毒にも薬にもなるため使い方を謝れば依存して身体を壊します。上手く使えば身体の健康を増進させます。

しっかりと特性を理解することで自分にとって都合のいい使い高を目指しましょう！！

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